Кекс с фруктами на йогурте фото

Кекс с фруктами на йогурте

  Потребуется:

  • сливочное масло – 220 г,
  • сахар – 2 стакана,
  • яйцо – 3 шт.,
  • лимонный сок  – 3 ст.  л.,
  • цедра одного лимона,
  • мука – 2,5 ст.,
  • сода – ? ч. л.,
  • соль – ? ч. л.,
  • греческий или обычный, без  фруктов  йогурт – 225 г,
  • ванилин – 1 ч. л.,
  • свежая клубника – 340 г.

  Приготовление:

  • духовку нагреть до 160 градусов.
  • В миске смешать 2,25 стакана муки, соду, соль и цедру лимона.
  • В чаше для миксера взбить сливочное масло с сахаром до воздушной консистенции в течение  3 минут.
  • Вбить постепенно  по одному яйцу, продолжая взбивать.
  • Влить в получившуюся массу  сок лимона.
  • Небольшими порциями  всыпать  мучную смесь  йогурт и ванилин.
  • Каждую ягодку клубники разрезать пополам или больше, в зависимости от размера.
  • В отдельной посуде смешать нарезанную клубнику с остальной мукой, ввести ягоды  в основную массу.
  • Смазать форму для пирога сливочным маслом и вылить туда тесто.
  • Выпекайте около часа.
  • Дать кексу полностью остыть и только потом доставать из формы.
  • Готовый кекс посыпать сахарной пудрой. Можно выпечь не один большой кекс, а маленькие, используя бумажные капсулы.
  • Клубнику можно заменить абрикосами или  персиками.
Print Friendly, PDF & Email

Комментарии Добавить Ваш