Кофейни мира-кафе Демель фото

Кофейни мира-кафе Демель

Визитная карточка австрийской столицы – уютные кондитерские и кофейни, которыми усеяны живописные улочки Вены. Венский штрудель, торт «Захер», секрет приготовления которого остается загадкой, хлеб с шафраном, кнедлики, рогалики – все это в лучшем виде вы найдете в здешних кафе и магазинчиках.

В далеком 1786 году на окраине Вены открылся небольшой магазинчик с леденцами и засахаренными орехами. Помощником управляющего в нем служил Кристоф Демель, который в 1857 году выкупил заведение и вместе с сыновьями основал пекарню и кофейню. С того момента началась славная история кондитерской, чья продукция не только регулярно подавалась к монаршему столу, но и продавалась во всех «сладких» магазинах Европы. В 1888 году «Демель»переехала во дворец  Колмаркт, в котором и процветает по сей день и носит гордый титул «Императорской кондитерской».

кафе Демель 1 фото

 

“Демель” располагает двумя этажами: внизу находится кондитерский магазин, выше – кафе. Целых два этажа кондитерского рая для  сладкоежек – это свежеиспеченные круассаны, кусочки разных тортов, наполненные кремом или посыпанные тертым шоколадом, миниатюрные пирожные с абрикосовым джемом, изобилие булочек и хлеба.

Кухня за прозрачным стеклом – еще одна изюминка кафе “Демель”. Каждый может своими глазами понаблюдать за приготовлением восхитительной выпечки. Но это не все сюрпризы. В подвале располагается музей марципана, где можно посмотреть на марципановые картины, людей и животных. Фирменное лакомство заведения – кофе с тертым шоколадом. Еще вы можете попробовать кофе с корицей, взбитыми сливками, медом, ромом, яичным желтком, вишневым ликером, коньяком, сахарной пудрой и лимонными корочками.

 

 

 Здесь продаются сладости, достойные королей и королев, не зря же кондитерская «Демель» была официальным придворным поставщиком десертов. Все технологии и традиции тех времен сохранились до сих пор, поэтому можно не сомневаться, что точно такой же «Захер» или клубничные корзиночки откушивал сам император Франц Иосиф. Жители Вены любовно величают «Демель» «храмом тортов и пирожных» и не устают восторгаться выставленными в витринах скульптурами и картинами из сахара и марципана.

 

кафе Демель 2 фото

 

Все понравившиеся сладости можно купить в подарочных упаковках: в Вене продукция «Демель» считается достойным презентом даже на свадьбу или юбилей. Особого внимания заслуживают всемирно известные засахаренные фиалки, большие сладкие кексы, конфеты ручной работы и фирменный шоколад.

 

 

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Комментарии Добавить Ваш