Овощная запеканка фото

Овощная запеканка

 

  Потребуется:

  • 1 среднего размера кабачок и такой же баклажан,
  • 3 помидора,
  • 2-3 картофелины,
  • 3 ст.л. сливочного масла,
  • 2 ст.л. муки,
  • 2 ст. молока,
  • 1 яйцо,
  • 100 г. натертого на терке сыра,
  • соль и специи по вкусу.

  Приготовление:

  •   Овощи нарезать не слишком толстыми ломтиками.
  • Форму для запекания смазать  маслом и уложить порезанные овощи чешуей, чередуя слои, посолить.
  •  Приготовить отдельно соус, для этого муку обжарить с маслом, добавить, непрерывно помешивая, молоко, варить до загустения.
  • Сняв соус с огня и, чуть охладив, вбить яйцо, непрерывно взбивая, посолить.
  • Залить готовым соусом овощи, посыпать сыром, запекать 30-35 минут по появления золотистой корочки.

 

Print Friendly, PDF & Email

Комментарии Добавить Ваш