Салат из красной капусты фото

Салат из красной капусты

 Салат из красной капусты —  вкусно, быстро, полезно. Красная капуста давно популярна из-за своих лечебных свойств и высокого содержания витамина С, который позволяет ей хранится дольше, чем обычной белокочанной капусте.

  Потребуется:

  •  краснокочанная капуста —  0,5 кг,
  •  яблоки – 2 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • сладкий перец – 1 шт.,
  • 1 луковица,
  •  сок 1/3  лимона,
  •  растительное масло,
  •  зелень,  соль, сахар по вкусу.

  Приготовление:

  • капусту мелко нашинковать, используя специальную шинковку или крупную терку, хорошо перетереть руками с солью и сахаром до появления сока.
  • Яблоки почистить от семечек и кожуры, порезать соломкой.
  • Также порезать  морковью  и болгарский перец.
  • Луковицу порезать тонкими  полукольцами.
  • Зелень (лучше всего укроп) мелко порезать.
  •  Все овощи смешать в салатнице, сбрызнуть лимонным соком, добавить сахар и  соль по вкусу, заправить маслом.

 

 

Print Friendly, PDF & Email