Винтажная кулинария фото

Винтажная кулинария-что это

Нашим мамам и бабушкам посвящается

 Винтажная кулинария — что это? Все просто… В любой семье бережно хранится потрепанная бабушкина тетрадка с рецептами, которые собирались на протяжении всей жизни. Да, жили же как-то люди без интернета, зато с натуральными продуктами, вкуснейшими тортами и пирожками, на приготовление которых уходили многие часы, занимая зачастую все свободное время, вместо отдыха и нынешнего тупого сидения у экрана.

Просто прочитай те и оцените ежедневный подвиг наших мам и бабушек, попытайтесь представить (или вспомните) то время, когда зеленый лук бывал на столе «по сезону», селедку надо было вымачивать, и осетрина не относилась к разряду деликатесов. Мы попытались собрать эти уникальные записи для вас, бережно сохраняя стиль того времени.

После каждого рецепта будут опубликованы примечания, позволяющие «перевести» на современный язык то, что показалось нам непонятным. Те, кто привык готовить на скорую руку, не прилагая усилий, из небольшого набора недорогих продуктов – это не ваша тема, без обид. У нас есть рубрики, где собраны именно такие, современные и не менее от этого популярные рецепты.

Но в жизни каждой хозяйки (или хозяина – респект!) обязательно бывают суперисключительные моменты, когда хочется приготовить что-то из ряда вон, чтобы как ни у кого, «это наш фирменный семейный рецепт!», и услышать множество комплиментов про «золотые руки», и «куда там этим ресторанам», и еще массу приятностей…

Конечно, приготовление блюд по старым, «винтажным» рецептам, потребует особенных в большинстве случаев продуктов, и немалого времени, но с применением современной техники все не так страшно (хотя, должна признаться, я до сих пор взбиваю кремы вручную), да и результат стоит того!

Мы назовем эту страницу нашего сайта «Винтажная кулинария», потому что рецептам, собранным здесь, не меньше 50-60 лет, и даже просто читая их, переносишься в тот счастливый, открытый мир, где рады были гостям, и вечерами долго сидели всей семьей за одним столом за чаем с какими-то вкусностями , и ждали будущего…

Давайте просто сделаем нашу безумную жизнь с ее бешенными ритмами чуть более спокойной, домашней и уютной, ведь если ужин вкусный, хочется и посидеть подольше, и поговорить, а для чего еще семья? И вместо того, чтобы в определенные моменты своей жизни погружаться в депрессию, приготовьте-ка торт «пьяная вишня в шоколаде», может, и жизнь «пошоколаднеет»?

Print Friendly, PDF & Email

0 comments on “Винтажная кулинария-что этоДобавить ваш